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Descripción
La mousse de chantillyen polvo es un producto que se usa para rellenar y decorar tortas, postres, semifríos y más. Debe tener una textura suave y blanda, pero al mismo tiempo tiene que ser aireada. Características:
Sabor intenso.
Buena consistencia.
Excelente rendimiento.
Se puede mezclar con queso crema, licores, frutas frescas o secas.
Se puede usar para rellenar, cubrir, dibujar con manga.
