El coco en escamas es una forma de consumir la pulpa del coco, que tiene muchos beneficios para la salud: es rico en fibra, que ayuda a regular la digestión, contiene ácido láurico, que tiene un efecto antibacteriano, antiviral.
Aporta grasas saludables, que ayudan a proteger el corazón, el cerebro y el hígado, es fuente de vitaminas, minerales y antioxidantes.
Usos:
- En granolas, mix de frutos secos, trufas, budines, tortas, pancakes, postres, muffins.
- En coberturas de tortas, budines y tartas dulces.
- Como snack.